Panduan Praktis Penyembelihan Halal Hewan Qurban. Ini Tahapannya

Funny goats family in farm. Goats peek out of the fence

(UINSGD.AC.ID)-UIN Sunan Gunung Djati Bandung melalui Akademi Juru Sembelih Halal (Juleha) dalam tulisan ini akan berbagi panduan praktis menyembelih hewan qurban secara halal dan baik. Menyembelih sebenarnya merupakan keterampilan dengan kompetensi yang terstandar bukan asal-asalan.

Menyembelih tidak sekedar menghilangkan nyawa hewan sembelihan, melainkan harus memenuhi ketentuan baik yang berkenaan dengan penyembelih sendiri maupun hewan sembelihannya.

Berdasarkan SKKNI 147/2022 tentang Penyembelihan Hewan Halal pembaruan atas SKKNI 196/2014, setidaknya terdapat 10 kompetensi yang harus dimiliki oleh juru sembelih halal, yaitu:
1. Kemampuan menerapkan syariat Islam
2. Kemampuan melakukan koordinasi pekerjaan
3. Kemampuan menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja
4. Kemampuan menerapkan hygiene dan sanitasi
5. Kemampuan menyiapkan peralatan penyembelihan
6. Kemampuan melakukan pemeriksaan fisik hewan
7. Kemampuan menerapkan kesiapan hewan untuk disembelih
8. Kemampuan menerapkan teknik penyembelihan hewan
9. Kemampuan memeriksa kelayakan proses penyembelihan
10. Kemampuan menetapkan status kematian hewan

Untuk mengetahui tahapan-tahapan dalam penyembelihan hewan qurban dapat diunduh pada laman ini

WhatsApp
Facebook
Telegram
Print
Twitter

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *