(UINSGD.AC.ID)-Minum kopi kini sudah menjadi gaya hidup bagi anak-anak generasi millenial dan bukan sekedar minuman penghilang rasa kantuk. Ini tercermin dari menjamurnya kafe atau kedai-kedai penjual minuman dari seduhan bubuk kopi di seluruh nusantara. Kini untuk dapat menikmati kopi yang berkualitas tidak hanya di Starbucks atau di Coffee Bean. Sebab, kafe penjaja minuman kopi lokal kini telah hadir di mana-mana, dari pinggir-pinggir jalan, kawasan bisnis hingga ke mall.
Berdasarkan Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian konsumsi kopi nasional pada 2016 mencapai sekitar 250 ribu ton dan tumbuh 10,54% menjadi 276 ribu ton. Konsumsi kopi Indonesia sepanjang periode 2016-2021 diprediksi tumbuh rata-rata 8,22%/tahun. Pada 2021, pasokan kopi diprediksi mencapai 795 ribu ton dengan konsumsi 370 ribu ton, sehingga terjadi surplus 425 ribu ton.
Sekitar 94,5% produksi kopi di Indonesia dipasok dari pengusaha kopi perkebunan rakyat. Adapun 81,87% produksi kopi nasional merupakan jenis robusta yang berasal dari sentra kopi di Sumatera Selatan, Lampung, Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah. (Kata Data, 31 Juli 2018)
Menurut data International Coffee Organization (ICO), Indonesia menjadi negara dengan konsumsi kopi terbesar kelima di dunia pada 2020/2021. Jumlahnya sebanyak 5 juta kantong berukuran 60 kilogram. (Data Indonesia, 29 September 2022).
Tingginya konsumsi kopi di Indonesia, Pusat Kajian Halal UIN Sunan Gunung Djati Bandung memberikan tips saat membeli kopi yang halal, terutama pada waktu buka, sahur selama ramadan biar berfaedah.
- Sebelum menentukan pesanan, cek menu kopi yang tersedia dulu yaa. cek apakah membawa nama Rhum, Kahlua atau Irish Coffee (kopi + whisky).
- Jika ada, crosscheck apakah hanya penamaan saja atau benar ada campuran bahan yang tidak halal. Sebagai informasi, tidak ada Rhum halal, jikapun ada penamaannya tidak akan ditulis Rhum.
- Jika penamaan saja juga hindari yaa.. usahakan tidak membiasakan diri dengan “walau hanya rasa khamr atau nama khamr”
- Jika kedai kopinya dengan konsep open kitchen kita pastikan apakah sirup yang digunakan sudah bersertifikat halal.
Terakhir nih buat yang suka ngopi tapi introvert, bisa juga dengan cara kelima yaa! - Cek kehalalan produk di info.halal.go.id
Gimana? Makan minum yang halal apakah sudah menjadi habit mu?
Sekalian spill juga merk kopi halal kesayangan kamu ya!
